Hello everybody, it is Jim, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, लौकी का कोफ्ता. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
लौकी का कोफ्ता is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It’s simple, it is fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions daily. They are nice and they look wonderful. लौकी का कोफ्ता is something that I have loved my whole life.
To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can cook लौकी का कोफ्ता using 28 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make लौकी का कोफ्ता:
- Take ग्राम लौकी
- Prepare गाजर
- Get कटोरी बेसन
- Take च. नमक
- Get च. हल्दी
- Make ready च. जीरा पाउडर
- Prepare चुटकी हींग
- Take च. गरम मसाला
- Make ready च. हरी धनिया
- Prepare इंच अदरक
- Prepare हरी मिर्च
- Get च. लाल मिर्च
- Take तलने के लिए तेल
- Prepare कोफ्ता करी सामग्री
- Prepare ग्लास पानी
- Prepare च. हल्दी, धनिया, लाल मिर्च, गरम मसाला, सब्जी मसाला
- Take टमाटर
- Prepare बड़ा च. फेटी हुई मलाई
- Make ready हरी मिर्च
- Take पिंच हींग
- Take च. जीरा,
- Get बड़ी,छोटी इलायची
- Make ready इंच दालचीनी टुकड़ा
- Make ready तेज़ पत्ता
- Make ready दाना काली मिर्च
- Take नमक स्वादानुसार
- Take इंच अदरक
- Get च. सरसों तेल
Steps to make लौकी का कोफ्ता:
- लौकी, गाजर और अदरक को कद्दूकस कर लें, बेसन को छान लें मिर्च, और हरी धनिया को काट लें।
- लौकी में बेसन,हल्दी, नमक, गरम मसाला, धनियां पाउडर, हरी मिर्च, हरी धनिया लाल मिर्च पाउडर और हींग डालकर (बिना पानी के) स्मूथ घोल तैयार कर लें,
- कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें ओवल शेप में कोफ़्ता बना लें उलट पलट कर सुनहरा होने तक पकाएं और अब छान कर निकाल लें।
- टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को बारीक पीस लें। हरी धनिया को काट लें। मलाई को फेट लें।
- एक पैन गर्म करें और उसमें तेल डालें तेल गर्म होने पर हींग, जीरा, छोटी,बड़ी इलाइची,दालचीनी, तेज़ पत्ता डालें अब टमाटर अदरक का पेस्ट डालकर भूनें और हल्दी, धनिया, नमक, लाल मिर्च, गरम मसाला सब्जी मसाला डालकर भूनें।
- जब मसाला तेल छोड़ने तब मलाई को फेट कर डालें 5 मिनट पकने के बाद पानी डालकर उबाल आने दें,धीमी आंच पर 7 मिनट पकने दे।
- अब तैयार कोफ्ता पकौड़ी को डालें और 5 मिनट धीमी आंच पर पकाएं अब हरा धनिया डालें।
- लौकी कोफ़्ता करी बन कर तैयार है अब इसे चावल,रोटी या नान के साथ गरमा गरम सर्व करें।
So that is going to wrap this up with this exceptional food लौकी का कोफ्ता recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
