Hey everyone, I hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to make a special dish, लौकी का कोफ्ता. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
लौकी का कोफ्ता is one of the most well liked of current trending foods on earth. It’s enjoyed by millions every day. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. They are fine and they look wonderful. लौकी का कोफ्ता is something which I’ve loved my entire life.
To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook लौकी का कोफ्ता using 28 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make लौकी का कोफ्ता:
- Prepare 150 ग्राम लौकी
- Get 1 गाजर
- Get 1 कटोरी बेसन
- Make ready 1/2 च. नमक
- Get 1/2 च. हल्दी
- Make ready 1/2 च. जीरा पाउडर
- Get 1 चुटकी हींग
- Make ready 1/4 च. गरम मसाला
- Prepare 2 च. हरी धनिया
- Take 1/2 इंच अदरक
- Get 2 हरी मिर्च
- Prepare 1/2 च. लाल मिर्च
- Take तलने के लिए तेल
- Prepare कोफ्ता करी सामग्री
- Prepare 1 ग्लास पानी
- Take 1/2 च. हल्दी, धनिया, लाल मिर्च, गरम मसाला, सब्जी मसाला
- Get 4 टमाटर
- Make ready 1 बड़ा च. फेटी हुई मलाई
- Make ready 2 हरी मिर्च
- Make ready 2 पिंच हींग
- Prepare 1/2 च. जीरा,
- Get 1 बड़ी,छोटी इलायची
- Prepare 2 इंच दालचीनी टुकड़ा
- Prepare 2 तेज़ पत्ता
- Take 6 दाना काली मिर्च
- Prepare नमक स्वादानुसार
- Take 1 इंच अदरक
- Make ready 2 च. सरसों तेल
Instructions to make लौकी का कोफ्ता:
- लौकी, गाजर और अदरक को कद्दूकस कर लें, बेसन को छान लें मिर्च, और हरी धनिया को काट लें।
- लौकी में बेसन,हल्दी, नमक, गरम मसाला, धनियां पाउडर, हरी मिर्च, हरी धनिया लाल मिर्च पाउडर और हींग डालकर (बिना पानी के) स्मूथ घोल तैयार कर लें,
- कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें ओवल शेप में कोफ़्ता बना लें उलट पलट कर सुनहरा होने तक पकाएं और अब छान कर निकाल लें।
- टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को बारीक पीस लें। हरी धनिया को काट लें। मलाई को फेट लें।
- एक पैन गर्म करें और उसमें तेल डालें तेल गर्म होने पर हींग, जीरा, छोटी,बड़ी इलाइची,दालचीनी, तेज़ पत्ता डालें अब टमाटर अदरक का पेस्ट डालकर भूनें और हल्दी, धनिया, नमक, लाल मिर्च, गरम मसाला सब्जी मसाला डालकर भूनें।
- जब मसाला तेल छोड़ने तब मलाई को फेट कर डालें 5 मिनट पकने के बाद पानी डालकर उबाल आने दें,धीमी आंच पर 7 मिनट पकने दे।
- अब तैयार कोफ्ता पकौड़ी को डालें और 5 मिनट धीमी आंच पर पकाएं अब हरा धनिया डालें।
- लौकी कोफ़्ता करी बन कर तैयार है अब इसे चावल,रोटी या नान के साथ गरमा गरम सर्व करें।
So that is going to wrap this up with this special food लौकी का कोफ्ता recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
